中国餐饮服务培训行业市场竞争状况及投资前景预测报告 ...

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原标题：中国餐饮服务培训行业市场竞争状况及投资前景预测报告
                          智研瞻发布：《中国餐饮服务培训行业市场竞争状况及投资前景预测报告》
一、基本状况
餐饮服务行业是通过即时加工制造、商业出售和服务性劳动于一体，向顾客专门供给各种酒水、食物，消费场所和设施的食物出产经营行业。受疫情影响，餐饮服务行业正常出产经营活动受到严重冲击。但自疫情防控政策放开以来，餐饮堂食等线下消费场景有序康复，餐饮服务行业回暖向好。

河北福成五丰食物股份有限公司为集生态农业、肉牛养殖屠宰、预制菜、肉类制品、乳制品、餐饮连锁和殡葬服务的大型归纳企业，拥有“福成”中国著名品牌、“鲜到家”预制菜产品品牌和“福成肥牛”餐饮品牌。山东惠发食物股份有限公司是一家集预制菜品研制、出产、出售和供给健康食材供应链服务于一体的归纳性食物企业，目前惠发食物已自主研制预制菜品2000余款，菜品涉及鲁菜、川菜、闽菜等八大菜系及各地域特色小吃等，菜品服务于多个餐饮途径，孵化出多个餐饮品牌。
二、经营状况
从两家企业财物总额状况来看，福成股份的财物总额明显大于惠发食物。2020-2023年3月福成股份的财物总额波动改变，2023年3月末公司的财物总额为25.32亿元。2020-2023年月惠发食物的财物总额不断增加，惠发食物的财物总额从2020年的14.21亿元增加至2023年3月的16.22亿元。
从两家企业经营总收入状况来看，惠发食物的营收状况好于福成股份。2023年第一季度，惠发食物的经营总收入为3.89亿元，较2022年同期增加24.51%；福成股份的经营总收入为3.04亿元，较2022年同期下降4.24%。
从两家企业毛利率状况来看，福成股份的毛利率高于惠发食物。2023年第一季度，福成股份和惠发食物的毛利率皆有所改善。福成股份的毛利率为39.80%，较2022年同期提高了近6个百分点。惠发食物的毛利率为14.08%，较2022年同期提高了1个百分点。
三、事务布局
从两家企业餐饮服务类事务收入状况来看，福成股份的餐饮服务类事务收入远超于惠发食物。受疫情影响，2022年福成股份的餐饮服务类事务收入有所下滑，为1.43亿元，较2021年下降27.36%。2022年惠发食物打造的“城市味到”才智快捷中式餐厅的战略布局成功落地，餐饮服务收入完成逆势增加，为0.13亿元，较2021年增加35.73%。
从两家企业餐饮服务类事务占比来看，福成股份的餐饮服务类事务占比高于惠发食物。2020-2022年，福成股份的餐饮服务类事务占比不断下降；惠发食物的餐饮服务类事务占比不断提高。2022年，福成股份的餐饮服务类事务占比为13.31%；惠发食物的餐饮服务类事务占比为0.81%。
从两家企业餐饮服务类事务毛利率来看，福成股份的餐饮服务类事务毛利率远超于惠发食物。2020-2022年，福成股份的餐饮服务类事务毛利率呈增加趋势；而惠发食物的餐饮服务类事务毛利率呈下降趋势。2022年，福成股份的餐饮服务类事务毛利率为64.02%；惠发食物的餐饮服务类事务毛利率为26.40%。